来源时间为：2023-12-29
八十余品牌获奖，“青岛手造·青味”评选颁奖典礼举行
来源：半岛新闻客户端
作者：
2023-12-2911:03:12
原标题：八十余品牌获奖，“青岛手造·青味”评选颁奖典礼举行
来源：大众报业·半岛新闻
原标题：八十余品牌获奖，“青岛手造·青味”评选颁奖典礼举行
来源：大众报业·半岛新闻
半岛全媒体记者马克
在岛城的浩瀚美食海洋里,到底谁才最能代表青岛味道？12月27日，2023“青岛手造·青味”皇冠餐厅皇冠食品评选活动颁奖典礼在半岛都市报举行。通过前期评选团探访和后期专家评选，此次共评选出26家餐厅和24家食品品牌，同时还评出“青味”十佳名菜、“青味”人气名菜和“青味”网红名菜共31道，三项总计81个品牌获奖。同时青岛鲜和贸易有限公司荣获优秀合作商。
八十余品牌获奖“青味”榜单揭晓
为扶持岛城餐饮品牌文化,助推青岛餐饮工匠精神,由半岛都市报、青岛市厨艺研究会主办，青岛啤酒街商会、青岛广讯光线传媒有限公司、青岛风驭广告传媒科技有限公司协办，青岛鲜和贸易有限公司、青岛凯盛古酿纯粮酒和杏花村汾酒青岛直供中心赞助，共同推出以“青岛手造·青味”皇冠餐厅食品评选为主题的青岛餐饮食品名店、名菜、名厨、名品评选活动,目标打造“青岛人自己的米其林美食榜”。
活动从年初启动，跨越大半年时间，由媒体及专家组成的评选团足迹遍布青岛10区市的大街小巷，对发现和包装青岛本邦菜，培育青岛餐饮和食品品牌，推动和丰富青岛饮食文化发展起到了极大作用。
通过前期征集、读者推荐、品牌专访、大众投票、专家评审等环节,借鉴米其林餐厅评选标准,从烹饪水平、用餐环境、服务体验、营养搭配、传承创新5个方面进行参考评分,最终共评选出26家餐厅和24家食品品牌，同时还评出“青味”十佳名菜、“青味”人气名菜和“青味”网红名菜共31道，三项总计81个品牌获奖。同时青岛鲜和贸易有限公司荣获优秀合作商。
挖掘品牌故事发现餐饮新星
“青岛手造·青味”皇冠餐厅食品评选侧重挖掘餐饮品牌和创业故事,探寻名菜背后的故事,培育青岛餐饮品牌,丰富青岛美食文化,将传统与时尚、守正与创新、沉稳与活力紧密结合,为对于美食有更高追求和消费能力的年轻客群提供实用参考榜单。
前期征集及推荐在半岛都市报、半岛新闻客户端等平台同时启动，通过了解餐饮门店创业故事,深度探访品牌文化,解读名菜备受追捧的口味密码,本报陆续通过文图、视频等多种不同形式推出系列宣传、品牌专访等,让消费者了解岛城餐饮人、餐饮品牌、创业故事，同时发掘餐饮新星、展示优秀餐饮品牌。
青岛市厨艺研究会会长、中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委邴吉和告诉记者，“美食不仅是一种味觉上享受，更是一种文化、艺术、科技和生活方式的体现。因此作为一个餐饮人，只有不断努力提升自己厨艺水平，传承创新，推陈出新，才能为顾客带来更多精神愉悦和心理惊喜，这是我们专业工作者义不容辞的责任和义务。”邴会长提出，希望评选活动年年举办，同时也会将活动办得越来越精彩，评审越来越有力度，真正的评选出更适合青岛的本帮菜。
获奖名单如下：
青岛皇冠餐厅：
QDHGCT001青岛海天大酒店1988全日餐厅
QDHGCT002青岛海尔洲际酒店天下一品中餐厅
QDHGCT003青岛香格里拉香宫
QDHGCT005青岛金沙滩希尔顿酒店胶澳中餐厅
QDHGCT006青岛复盛大酒店
QDHGCT0071903时光精酿工坊
QDHGCT008青岛邴大厨海滨味道菜馆
QDHGCT009铭家点心（海天MALL店）
QDHGCT010乔记渔庄
QDHGCT011开海八大关店
QDHGCT012清真马家火锅
QDHGCT013山沟沟大酒店
QDHGCT015沂水人家
QDHGCT016双合园
QDHGCT017青岛海滨味道（江西路店）
QDHGCT018马家蒙古大营
QDHGCT019老吕从厨
QDHGCT020三喜龙虾店
QDHGCT021莲钰汤饭店
QDHGCT022张家烩饼店
QDHGCT023即墨市官庄饺子馆
QDHGCT025妙吉祥素食
QDHGCT026琴岛双兴家常菜馆
QDHGCT027南塘彩餐厅
QDHGCT028西域犇羴大漠烤肉
QDHGCT029蔡家驴肉店
青岛皇冠食品：
QDHGSP001老尹家海参
QDHGSP002帝一铭海参
QDHGSP003波尼亚烤肠
QDHGSP005巴子熏鸡
QDHGSP006琅琊台酒
QDHGSP007流亭猪蹄
QDHGSP008嘟真蜂蜜
QDHGSP009巴子熏鱼
QDHGSP010万福肉食
QDHGSP011胶州大白菜
QDHGSP012爱迪尔葡萄酒
QDHGSP013青溪庄园苹果
QDHGSP015青岛凯盛古酿纯粮酒
QDHGSP016正久香菇烤鸡
QDHGSP017奇香源青岛老火腿
QDHGSP018奇香源猪头肉
QDHGSP019碧海鲜源生态鱼
QDHGSP020昌颖胶东手工花饽饽
QDHGSP021杏花村清花珍藏酒
QDHGSP022舜尧牌盛竹大葱
QDHGSP023国民小油条
QDHGSP025青岛本味田园崂山菜园
QDHGSP026青大师啤酒
QDHGSP027李村脂渣
“青味”十佳名菜
国信深海野游大黄鱼砂锅
海尔洲际酒店：中华贡品宝鼎
青岛香格里拉：鲍鱼走地鸡
金沙滩希尔顿酒店:飘香脆皮双味虾
青岛复盛大酒店：流亭复盛牌猪蹄
青岛邴大厨海滨味道菜馆:味道香酥鸡
乔记渔庄：蛇草水寨花鱼
铭家点心:金牌妙龄乳鸽
开海:开海招牌虾水饺
正久香菇烤鸡
“青味”人气名菜
开海:葱烧伙食海参
时光精酿工坊:1903经典德式烤猪肘
清真马家火锅:手抓羊肉
山沟沟大酒店：沂蒙山炒鸡
沂水人家:海蒸饺
双合园：海鲜全家福
青岛海滨味道：牛头宴—牛气冲天
妙吉祥素食：炸蘑菇
开海:蒜爆九秒海肠
西域犇羴大漠烤肉:酱筋头巴脑
蔡家驴肉火锅
“青味”网红名菜
老吕从厨:老吕砂锅渔烧三鲜
开海:外婆捶山茄
马家蒙古大营：烤全羊
三喜龙虾
莲钰汤饭店：牛肉汤饭
张家烩饼店：张家烩饼
刘家官庄猪蹄
琴岛双兴家常菜馆:香辣鸡架
南塘彩餐厅:逸品烤鸭
开海：墨鱼烧豆腐
（以上排名不分先后）
优秀合作商：
青岛鲜和贸易有限公司
文章来源于：http://www.pmxl.net 品名
网站内容来源于网络，其真实性与本站无关，请网友慎重判断
