为深入落实全省旅游高质量发展大会精神，丰富元旦春节优质文旅产品供给，提振乡村文旅消费，省文化和旅游厅围绕第十五届江苏省乡村旅游节冬季活动主题，于近日推出“农家冬趣·游购乐”乡村旅游冬季产品。全省各地围绕乡土美食、市集民俗、冬日休闲等类别，送上近200个乡村旅游冬季产品的“大礼包”，我县南渔村的清炖狼山鸡以其独特的烹饪技艺与纯正口感，成为了这份“大礼包”中的一抹亮色。
南渔村独特的自然生态环境和地域风情促使狼山鸡形成和传承了优良的品质属性以及独特的体型外貌。这道乡土美食选用的原料——狼山鸡，以体形大、体态美、肉质致密、味道鲜美浓郁而闻名，成为中国唯一被列为国际标准鸡种的地方鸡。狼山鸡常见为黑羽红冠、白皮青脚、头昂尾翘，具有典型的U字形特征，且胸部肌肉特别发达，脂肪蓄积其内，分布均匀，烧煮后胸部肌肉分解程度较大，产生的鲜味物质非常丰富。如东狼山鸡为江苏省名牌产品，先后入选国家级畜禽遗传资源保护品种名录、江苏省农产品品牌目录、中国农业品牌目录、全国名特优新农产品名录。
制作这道美食，仅加入少许盐和葱姜提味，以清水慢炖，力求最大限度保留食材的原汁原味。先置入旺火上烧沸，撇去浮沫，再微火炖约2小时，炖至汤色清澈而浓郁，鸡肉醇香软糯，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷。
如东狼山鸡种鸡场副总经理张吉发表示，希望通过此次乡土美食的推广，让更多人了解狼山鸡，认识美丽富饶的南渔村。也希望狼山鸡能够走向各地老百姓的餐桌，为餐桌增色添香。
南渔村不仅能满足游客们味蕾上的享受，还利用自身优势发展了许多特色的旅游活动。它临近黄海，利用滩涂发展了“海上迪斯科”，退潮后的滩涂松松软软，这样奇妙的体验吸引了许多游客前来打卡，游客们在南渔村就能体验到“吃、喝、玩、乐”一体的旅游项目。
同时，南渔村背倚小洋口旅游度假区，集“海港、海泉、海鲜、海韵”之美，成为长三角冬季游的新热点。林克斯温泉酒店、林克斯温泉乐园、鼎瓯天海道温泉城……风格各异的温泉度假胜地深受市民游客的青睐。清炖狼山鸡、铁板文蛤、冰镇黄泥螺等特色美食，浓郁的香气在舌尖弥漫开来，带给游客独特体验。这个冬天，到小洋口来泡温泉、品美食、逛游园，感受冬日烟火气和家的温暖。
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