来源时间为：2024-08-26
春城昆明，繁花盛放。曾几何时，昆明鲜切花只能成捆成筐沿街售卖。而今每年有超过135亿枝高品质鲜切花从斗南花卉市场走向全球，装点世人的幸福生活，书写着花卉史上令人赞叹的中国奇迹。
恒春临沧，坚果盈仓。多年前，一颗洋果子漂洋过海，扎根临沧。从一株树到一片“海”，从夏威夷果、澳洲坚果到临沧坚果，品名变迁彰显产业话语权的更迭，262万亩坚果林硬生生“长”成产业传奇。
美丽澜沧，普洱飘香。景迈山古茶林郁郁葱葱，茶香氤氲成创富希望。从卖原料到卖产品、卖品牌、卖文化，普洱茶在“三茶统筹”中涅槃，“神奇的东方树叶”在这里写就百亿价值的品牌故事。
青山行不尽，绿水去何长。
党的十八大以来，习近平总书记两赴云南考察，要求云南立足多样性资源这个独特基础，打好高原特色农业这张牌，做强高原特色现代农业，为云南现代农业发展指明了方向。
殷殷嘱托，声声在耳。云南省委书记王宁表示，云南要牢记嘱托、感恩奋进，把功夫下在“现代化”上，扬优势、补短板、强弱项，不断提高农业质量、效益、市场竞争力，让高原特色农业更“特”更“优”，还要创新联农带农机制，让农民更多产业增值收益，建设特色农业强省。
去年以来，“有一种叫云南的生活”这一云南形象宣传的全新IP强劲破圈，“饮云茶、赏云花、品云果、喝云咖”大有置顶新生代人群消费清单的迅猛势头，不断勃兴的高原特色农业为“有一种叫云南的生活”绘制了鲜明底色。而在全新IP的加持下，“彩云之南”找到了把乡村资源优势、生态优势、文化优势转化为产业优势的最优路径——扎根“土”、体现“特”、形成“产”，强力撑起云南乡村振兴的“产业脊梁”。记者日前深入云岭，行思探问，试图通过十问十答的方式梳理总结云南做强高原特色现代农业的实践篇，也为各地打造自己的“土特产”提供可资借鉴的方法论。
（一）
山险水阻，农业该向何处寻路？
山水之贵，在于生态优势可转化为产业优势，绿水青山能转变成“金山银山”。
俯瞰云岭大地，高黎贡山、怒山、哀牢山等大地“褶皱”震人心弦，横断山脉主脊线平均间距只有约100千米，摩肩接踵，紧凑至极。受冰川融化和季风影响，超大量级的流水涌进山间谷地，逐渐形成怒江、澜沧江、金沙江等数条大江，岩石壁立，江水湍急。
山险水阻，如何才能用这一方水土养好一方人？问题的答案就隐藏在视角的辩证转换中。
从常规视角看，山川林立、沟壑纵横，江河密布、耕地分散，云南在发展传统农业方面短板明显。但如果从“两山”理论的视角重新审视，地处低纬度高原，垂直气候特征鲜明，光热、生物资源丰富，让云南成为北半球农业资源最富集的区域之一，为发展高原特色农业提供了一方沃土。
立足多样性资源这个独特基础，打好高原特色农业这张牌。习近平总书记从战略全局高度为云南农业发展把脉定向。
如何更好推动高原特色农业提质增效？云南省委副书记、省长王予波表示，云南牢固树立大农业观、大食物观，着力将资源优势、生态优势、气候优势转变为发展优势、品牌优势、竞争优势，持续加力建设特色农业强省。
牢记总书记的殷殷嘱托，云南省委、省政府瞄准更“特”更“优”，聚焦“1 10 3”重点产业（1即粮食；10即茶叶、花卉、蔬菜含食用菌、水果、坚果含核桃和澳洲坚果、咖啡、中药材、牛羊含奶业、生猪、乡村旅游；3即烟草、甘蔗和天然橡胶），深入实施农业现代化三年行动……随着一项项政策在云岭大地落笔，农业综合生产能力不断提升。
道阻且长，行则将至。2023年，云南粮食产量创历史新高，农产品加工产值突破1.4万亿元，全产业链产值突破2.5万亿元，茶叶、鲜切花、橡胶、咖啡、核桃、中药材种植面积和产量保持全国第一。
现代化花卉生产车间。
（二）
平地稀缺，种的粮食够“养活”自己吗？
“稻花吹早香，风露千万亩。”来云南，遇勐海，高原腹地惊现一汪碧水，让人们对这座素有“滇南粮仓”之称的小城有了更直观的认识。
稻田风光。
来到勐遮镇曼纳麻村，千亩水稻已披上“黄衫”。“试验田有30多个水稻品种进行栽培试验，根据生长情况及时做好施肥管理和病虫害防治工作，确保亩产不断提升。”西双版纳州农业科学研究所高级农艺师李芳介绍，随着品种迭代和技术进步，2023年勐海水稻亩产最高达到800多公斤，返乡种稻成为有奔头的职业。
从全省层面看，云南2023年粮食总产量1974万吨，超国家下达参考性指标60.5万吨，总产量排全国第十五位，也是西南四省市中粮食播种面积唯一实现正增长的省份。
只有结合云南的农情省情，才能掂量出这份成绩单的成色和分量。
云南全省面积39万多平方公里，山地面积35万平方公里，平原和丘陵面积不到10，同时又面临季节性、区域性缺水的限制。这样的生产条件下，云南不断筑牢高原粮仓的根基，诀窍是什么？
勐遮镇曼拉村一处水稻试验田里，枯黄的稻桩并未拔除，新生的稻秧随风摇摆。2019年，云南大学多年生稻科技小院在此落地。顾名思义，这项技术颠覆了传统水稻种一次割一茬的种收方式，一次栽种就可以像割韭菜一样连续收获3至5年。
通过一次次技术革新，研究团队突破了多年生稻包括水肥、农药、越冬套作、留稻桩高度等在内的一系列配套栽培技术，基地最早种下的水稻已经连续收割5年，产量基本稳定。
“我种的多年生稻卖价比普通水稻贵，产品口感好、不愁卖。”曼拉村种粮大户岩坎说，多年生稻最主要的优点是不用每年进行播种、育秧栽秧、犁田耙田，省了种子钱和人工费。
科研人员介绍多年生稻。
“我们把确保粮食安全作为‘三农’工作的首要任务。”云南省委副书记石玉钢表示，近年来云南省压实粮食安全党政同责，克服严重的冬春夏连旱，抓实农业防灾减灾，保障了粮食生产。
抓实单产提升，示范推广粮经协同模式，从一年两熟逐步推广一年三熟……在发展中遇到问题，同样在发展中挖掘机遇。迈进粮食产销平衡区序列的云南，成功“养活”了一方人，为国家粮食安全增添了一份底气。
（三）
种为农本，如何把优势品种牢牢攥在自己手里？
讨论任何一种农业类型，品种都是绕不开的话题。
哪一种云南美食最鲜美，各方食客首选菌子。每年6月至8月，黑牛肝菌、见手青、鸡枞、松茸等野生菌破土而出，上山采摘的村民满载而归，城里的老饕们大快朵颐。
可惜，菌类多生于夏季，这份欢愉只能限时供应。有没有可能，把七彩云南的“菌类拼盘”从季供变成年供？
西双版纳州景洪市宏臻农业的加工车间内，胖嘟嘟的牛肝菌憨态可掬，工人们忙着打包装运。通过探索黑牛肝菌人工繁育方法，该公司已建成全球唯一一家黑牛肝菌菌种保藏及工厂化栽培研发生产基地，年产量达4000吨，还被认定为粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地。
野生菌好吃培育难，驯化出适宜工厂化栽培的菌株一直是黑牛肝菌规模化生产的瓶颈。近年来，西双版纳州构建起集研发、栽培、加工、销售于一体的全产业化链条，推动牛肝菌产业化程度不断提升。
黑牛肝菌实现工厂化生产。
破译了地下菌丝的“生长密码”，滇味山珍走出大山“列队集合”，多类野生菌已实现人工驯化、栽培，摆脱了限时限量限区域供应的限制。数据显示，目前云南野生菌产品远销欧美等40多个国家和地区，年出口量1万吨左右，创汇近1亿美元。
大饱口福后，最宜饮茶。云茶之妙，与其保存的大批古茶树息息相关。
云南种茶的历史可追溯至1700多年前，现有古茶树资源总量5494万株，面积达329.6万亩，其中野生种古茶树居群265.7万亩。难能可贵的是，云南茶叶科技工作者收集保存了珍贵的茶资源5700余份，为培育出优质茶叶品种奠定了坚实基础。
2021年以来，云南全省累计投入超过30亿元支持种质资源保护和种业基地建设，目前全省主要粮食作物种子基本实现自给，登记国家非主要农作物品种1055个，居全国第一。云南也成为“十四五”期间同时布局农作物种质资源中期库、畜禽遗传资源基因库、水产资源库建设项目的唯一省份，“滇系”种业为全国种业高质量发展作出了积极贡献。
“将种质资源优势转化为种业发展胜势，推动云南从种质资源大省向种业强省迈进。”云南省委农办主任，省农业农村厅党组书记、厅长李琰表示，云南将持续加大政策扶持力度，凸显品种区域优势，打造综合竞争力突出的产业集群。
（四）
提质增效，科技利器该怎样打磨？
“极目望点苍，芙蓉倚天阙。下有百尺松，上有千年雪。”明诗《点苍山》形象描绘了云南的高山地貌。适宜耕作的土地面积占比过低，云南农业要强，根本出路在科技。
以云花为例。云南花卉久负盛名，却难掩基础设施落后、产业化水平低等发展痛点，亟须推进核心技术攻关加以破解。
昆明市晋宁区云天化花卉产业示范园内，品类各异的鲜花竞相绽放。该示范园集育苗、智能温室大棚、水肥一体化、无土绿色栽培、全程数字化管理系统以及鲜切花采后处理、预冷储藏等先进技术于一体，是国内规模较大的高标准设施农业示范基地。
鲜切花分拣设备。
从竹棚土栽到智慧农业，云花产业刀刃向内，掀起一场“涅槃之变”。仅在这个园区，就引进了2个院士团队和12个全国顶尖的科研团队，并与中国农业大学合作成立“花卉科技小院”，以科技创新破局云花产业化挑战。
“推动云花产业由重数量向重技术转变，用科技赋能乡村振兴。”云天化花匠铺负责人姚江兰介绍，示范园直接带动周边千余户农户从事花卉生产，提供技术服务覆盖1.2万亩，使农户生产高品质（AB级）鲜花占比提升20。
日照充分，昼夜温差较大，干湿季分明，北回归线穿境而过的恒春之城临沧如何用好气候孕育出好产业？
30年前，勇于尝试的临沧人种下第一棵澳洲坚果树苗；30年后，临沧市以种植面积的绝对优势，成为世界最大的澳洲坚果产地。
“以科技创新之力推进产业发展之路。”临沧市委书记、市长杜建辉表示，临沧将持续加大农业科技创新和成果转化应用力度，用科技赋能从“良种”到“良果”再到“良品”的全过程转化，推进临沧坚果高质量发展。
临沧市围绕建设100万亩坚果核心示范区、培养百名科技服务队员、实现百亿元的综合产值目标，采取“边试验、边示范、边推广”方式，打造“临沧坚果”产业模式。临沧市委副书记杨宇表示，从今年起，临沧市持续推进临沧坚果提质增效关键技术示范推广，打通农业科技与群众的“最后一公里”。
从云花产业蝶变到临沧坚果新生，生发于云岭大地的高原特色产业，在科技赋能下活力奔涌，生动诠释着新质生产力的无限可能。
（五）
向绿而行，“两山”转化通道如何打开？
“许多贫困地区一说穷，就说穷在了山高沟深偏远。其实，不妨换个角度看，这些地方要想富，恰恰要在山水上做文章。”在习近平总书记的“山水观”指引下，绿色生态成为云南发展高原特色产业提纲挈领的切入口。
“云南更在青天际，步一步高从此攀。”小忙兔村林下中药材产业示范基地位于云县境内的活石山，海拔2100多米，滇黄精、滇龙胆、三七等道地中药材分列其间。
“云药”广受推崇，离不开优良生态打底。为把生态资源优势转化成产业胜势，云南省持续打造“十大云药”品牌工程，遴选出三七、滇重楼、灯盏花、铁皮石斛、砂仁、天麻、云茯苓、云当归、云木香、滇龙胆10个道地药材进行重点开发。
“让独特的自然环境赋能农业，抓牢‘特’点，成就‘强’业。”云南省农业农村厅副厅长赖轶咏表示，云南充分利用生物资源禀赋，云花、云
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